Saison heringe
Verschieden Saisons bieten verschiedene Geschmäcke an. Haben Sie unseren Weihnachtshering mit Rum und Blaubeeren probiert, oder vielleicht unseren Ostern Hering mit Frühlingszwiebeln und jalapeños? Kennzeichnend für die Saison Heringe ist der besondere Inhalt, den man nur in einer beschränkter Periode kaufen kann.
Essig gereifte Heringe
Essig gereifte Heringe existiert in vielen verschiedenen Qualitäten, und bei Lykkeberg verwenden wir nur die besten. Im fertigen Produkt ist es ein Qualitätszeichen, wenn die Heringe Filets/Happen groß sind, eine prachtvolle Silberseite behalten, und natürlich auch dass sie schön und ohne Haut und aufgefranste Kanten geschnitten sind.
Nordische Heringe
Unsere nordische Heringe Serie ist mit lokalen Zutaten hergestellt, die in verschiedenen Geschmäcke zusammengestellt werden. Dies gibt ein gastronomischer twist zum Essig gereiften Hering, und die Serie passt gut zum modernen Lunch Menü. Es gibt sieben verschiedene Varianten.
Traditionell gereifter Heringe
Die traditionell gereifter Heringe sind entwickelt und produziert nach den alten Veredelungsverfahren. Hier weisen wir Respekt für das Rohmaterial – den Hering – und wir schützen die alten Rezepte, und gleichzeitig präsentieren wir die Heringe in eine moderne Verpackung.
Heringe in Bio Beize
Eine Neuheit in der Lykkeberg 1899 Serie ist mit Bio Beize. Die Heringe kann man in den 2 traditionellen Varianten erhalten: Marinierte Heringe und Marinierte Kräuterheringe. Die Heringe stammen aus nachhaltigen Gewässer, sind MSC-gekennzeichnet und sie haben die gute Lykkeberg Qualität.
Bratheringe
Die Bratheringe sind in Essig Beise panieret, und sie gehören zum klassischen Lunch Menü. Die Bratheringe von Lykkeberg sind für ihr knuspriges Äußeres und zartes Innere bekannt. Zum Beispiel mit Zwiebel Püree und toastet Roggenbrot servieren, oder ganz klassisch mit eingelegter roter Zwiebel.
Fischfrikadellen
Lykkeberg 1899 Fisch- und Lachsfrikadellen sind von nachhaltig gefangene Fisch hergestellt und sie sind mit dem blauen MSC Label versehen. Sie sind auf der Pfanne in Rapsöl gebraten, und mit Gewürzen abgeschmeckt, die den charakteristischen delikaten Geschmack hervorbringen. Kann sowohl kalt als auch warm genießt werden.
Sprottenfilets und Sardellen
Sprottenfilets und Sardellen sind – wie die dänische und skandinavische Tradition es bietet – aus Sprotte hergestelt. Die Sprotte ist aus Natur kleiner als der Hering. Grossartig Herbst Sprotten reifen in Fässer mit Salz und Gewürze – ein Prozess der mehrere Monate dauert und die liebvolle Pflege ordert.
Kaviar
Unser Sortiment bietet Kaviar in verschiedenen Varianten an – der klassische schwarze oder rote Seehasen Rogen, sowie die schöne orange Forellen Rogen. Alle Varianten können als Dekoration auf kalten Gerichten benutzt werden, aber auch als Hauptgericht mit z.B. Blinis und Créme fraîche.
Ständig entwicklen wir um neu Geschmäcke zu finden. Haben Sie schon unsere neue nordische Serie probiert?
Fisch Spezialitäten
Seit Jahrhundert hat Lykkeberg mit Fischproduzenten in der ganzen Welt Verbindung aufgenommen, die alle spannende Produkte herstellen. Deshalb importiert Lykkeberg Fisch Spezialitäten die man nicht anderswo besser bekommt, und dies darum die Hering Liebhaber daraus Nutzen ziehen können.
Wissen Sie
dass wir
IFS-Zertifiziert sind
und dass die
meisten Produkten
MSC-Zertifiziert sind?